Sabores que hablan del Bierzo
A mediados de la década de los ochenta surge la idea de celebrar las Jornadas Gastronómicas del Bierzo para potenciar y poner en valor la excelencia de los productos de la comarca. Más de treinta años después sigue viva la iniciativa con la participación de decenas de restaurantes y la gran afluencia de comensales de dentro y fuera del Bierzo.
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo se desarrollan comenzado el otoño, desde finales de octubre a principios de diciembre. Entre sus ingredientes principales no pueden faltar los alimentos de calidad del Bierzo: botillo, pimientos asados, manzana reineta, pera conferencia… Las posibilidades de elaboración son infinitas y los menús se sirven con vinos DO Bierzo.
Más sobre Jornadas Gastronómicas del Bierzo…
- Todos los restaurantes participantes deben inscribirse con antelación y cumplir con los requisitos establecidos
- Los menús son completos incluyendo primer, segundo plato, postre y bebida o bien menú degustación
- Hay menús para todos los gustos, con elaboraciones más tradicionales o platos más novedosos
- Entre sus elaboraciones los restaurantes deben ofrecer platos donde estén presentes los productos del Bierzo: botillo, castaña, manzana…
- Los precios suelen oscilar entre los 20 y los 35 euros
- Se vigilará por la correcta higiene de los locales, así como su licencia en vigor y la presentación de las mesas con mantelería, cubertería y cristalería en perfecto estado
- Los menús de jornadas estarán disponibles durante la celebración de las mismas y según el horario de apertura del restaurante